BRITTANY'S Food Laboratoire de préparation de recettes de poissons à Quimper

Process

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De l'étude à la pré-fabrication


BRITTAN'YS FGOOD QUIMPER soupe de poissons en conserves

Nous déterminons le produit à mettre en oeuvre suivant vos désidérata.

Nous mettons au point la recette en tenant compte du matériel dont dispose l'industriel, de la législation française, de la facilité à fabriquer les sauces notamment (toutes élaborées à froid mais en transposant les recettes traditionnelles).

Nous élaborons les échantillons et nous procédons par la suite, si nécessaire, à une rectification suivant les suggestions du client.

Lorsque le produit correspond à l'attente de ce dernier, nous passons au stade pré-fabrication.
Ceci comprend la mise en oeuvre industrielle des divers composants du produit sur le site, la formation du personnel si nécessaire,
voire des conseils de stérilisation... Nous n'utilisons jamais de conservateurs ni d'éléments déconseillés par le service des fraudes.
Nos colorants et arômes sont garantis d'origine naturelle.

BRITTANYS FOOD quimper

Laboratoire de recherche et d'élaboration culinaires

13 Rue du Sallé - 29000 Quimper